70% aller chronischen Krankheiten sind ernährungsabhängig.
Sie verursachen ernste Probleme - langzeitig, oft lebenslang.
Sie sind kostenintensiv, man schätzt pro Jahr etwa 80 Milliarden Euro.
Ernährungstherapie ist die Schwachstelle in der Medizin.
Gelehrt wird nicht wenig Ernährungswissen, doch völlig unzureichend verstehbare Ernährungstherapie.
Und diese bedarf eines umfassenden Verständnisses.